Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото



Тафельшпиц с яблочным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для тафельшпица:
  • 1.5 кг говядины для варки (кострец, голяшка, нежирная грудинка)
  • 3 больших моркови
  • 2 больших желтых моркови (желательно) или 2 репы
  • 1 кусок корня сельдерея весом около 100 г
  • 1 стебель лука порея
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 корень петрушки или пастернака
  • 1 ч.л. соли или по вкусу
  • лавровый лист
  • 1 ч.л. горошин черного перца
  • мелко нарезанная зелень петрушки или зеленый лук для подачи
Для яблочного соуса:
  • 150 мл яблочного пюре
  • сок и цедра ½ лимона
  • 3 ст.л. натертого свежего хрена
  • 1 ч.л. яблочного или белого винного уксуса
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В просторной кастрюле вскипятите 3 л воды. Мясо зачистите, разрежьте на крупные куски, которые свободно поместятся в выбранной кастрюле. Овощи очистите и промойте, корнеплоды разрежьте на 2-3 части. Осторожно опустите мясо, примерно треть овощей (в т.ч.весь лук) , горошины перца и лавровый лист в кипящую воду.
Когда вода снова закипит, убавьте огонь и готовьте 2-2 1/2 часа, до готовности мяса. Через полтора часа с начала варки мяса добавьте соль. Снимайте всю пену с поверхности бульона. Через час после начала приготовления удалите лавровый лист.
Тем временем, приготовьте яблочный соус. Смешайте яблочное пюре с лимонным соком и цедрой, добавьте тертый хрен и уксус. Приправьте сахаром и солью по вкусу. Переложите в стеклянную емкость и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Примерно за 40 минут до предполагаемого времени окончания варки достаньте из бульона овощи (они вам не понадобятся) и добавьте свежие овощи.
Готовое мясо переложите в миску, залейте парой половников бульона и прикройте фольгой. Оставшийся бульон процедите.
Перед подачей освободите мясо от костей и нарежьте поперек волокон. Подавайте с кусочками отварных корнеплодов и отдельно сваренным картофелем, посыпав свежей зеленью. Бульон и яблочный соус подайте отдельно.
Кстати

Отварите мясо только с третью овощей и выбросьте их.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с (49 фотографий)


Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото
Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото

Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Малу карри

Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото картинки
Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото картинки

Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото новые фото
Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото новое фото

Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото изоражения
Бабушкино печенье изображения

Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото
Варенье из мандариновых корок пошаговый рецепт - Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Тафельшпиц с яблочным соусом, пошаговый рецепт с фото, tafelshpic-s-yablochnym-sousom-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Суп с болгарским перцем | Рецепт сырного супа с фото | Первое блюдо с плавленным сырком на Webspoon.ru
День рождения короля Таиланда в "Тайском слоне" | Новости компаний на Kulina.Ru
Цыпленок табака - рецепты с фото на Повар.ру (11 рецептов цыпленка табака)
Куриные крылышки в мультиварке - рецепт с фото на Повар.ру
Сливочный суп с курицей и рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Профитроли с икрой и творожной начинкой – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2019. Вкусные рецепты с фото
Творожные десерты
Икра из баклажанов с шампиньонами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ