Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Суп из чечевицы «Масурдал»

Суп из чечевицы «Масурдал»

Приготовил : Оксана Горшкова 
16.03.2019
Время приготовления: 40 мин

В Индии - густой суп из бобовых и небольшого количества овощей называют далом. А похлебку из красной чечевицы – масурдалом. Насыщенный вкус и пряный аромат супа точно удивит каждого. Попробуйте!

Описание приготовления:

Красная чечевица очень нежная на вкус. Поэтому даже постный суп из нее очень вкусный. Не пугайтесь большого количества пряностей, в готовом супе они ощущаются мягко и гармонично. Если у вас нет всех необходимых пряностей, не огорчайтесь. Кладите, какие есть и готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед На ужин
Основной ингредиент: Овощи Бобовые Чечевица Красная чечевица
Блюдо: Супы Похлебки Острое
География кухни: Индийская Восточная

Ингредиенты:

  • Чечевица красная  — 2 Стакана
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сельдерей черешковый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Перец чили  — 1/2 Штуки
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
  • Гарам масала  — 1 Ст. ложка (Перец черный и душистый, гвоздика, тмин, корица, зира, мускатный орех, семена фенхеля, карадамон, бадьян, кориандр.)
  • Кинза  — 1 Ст. ложка (1 ст. л. свежей или 1 ч.л. сушеной)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суп из чечевицы «Масурдал»"

Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 2
Чечевицу залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите при минимальном кипении около 20 минут до легкого разваривания.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 3
Овощи нарежьте тонко. На разогретом, но не раскаленном масле обжарьте лук, чеснок и морковь до легкой корочки. Овощи должны отдать свой аромат маслу, а не поджариться.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 4
Добавьте нарезанный тонко сельдерей и прогрейте его пару минут.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 5
Помидоры и перец чили мелко нарубите и добавьте к овощам. При желании кожицу от помидор можно снять. Прогрейте до размягчения помидор.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 6
Выложите овощи в суп и дайте провариться 5 минут на медленном огне.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 7
Если у вас есть готовая гарам масала, просто добавьте ее в суп. Если нет, сделайте сами пряную смесь. На сухой сковороде прогрейте целые пряности. Берите всего по маленькой щепотке. Как только от пряностей пойдет аромат, снимите их с огня и растолките в ступке. Добавьте готовые молотые пряности и хорошо перемешайте смесь. Для этого количества супа хватит одной столовой ложки смеси. Можно положить и больше, если вы любитель пряного аромата.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 8
Добавьте в суп куркуму, паприку, свежую или сухую зелень кинзы. Перемешайте суп, накройте крышкой и отключите нагрев. Дайте супу постоять 15-20 минут.
Суп из чечевицы «Масурдал» - фото шаг 9
Подавайте масурдал горячим, с лепешками и свежей зеленью.







СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт (28 картинок)


Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Печенье «Кокосовые макаруны», рецепт — Вкусо.ру

Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Блинные мешочки с начинкой изображения

Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Макароны с куриными сердечками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru - Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Суп из чечевицы «Масурдал» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, sup-iz-chechevicy-masurdal-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Отношение к еде мужчин и женщин | Кулинарные новости на Kulina.Ru
Пасхальное печенье
Зеленый салат с вешенками, пошаговый рецепт с фото
Свинина в сливочном соусе с грибами и кардамоном, рецепт — Вкусо.ру
Завитушки с начинкой из творога, рецепт — Вкусо.ру
Карри с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото
Домашний сыр с зеленью — рецепт с фото пошагово. Как приготовить творожный сыр с зеленью в домашних условиях?
Зелёная шакшука - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лимонная глазурь рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Вегетарианские рыбные котлеты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Слоёные пирожки с яблоками »
Конкурс "Меню для двоих"
Гондурасский морской суп рецепт – латиноамериканская кухня: супы. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ