Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Суфле классическое

Суфле классическое

Приготовил : Марина Софьянчук 
20.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суфле – это особенный десерт, который отличается невероятной нежностью, легкостью и воздушностью, он просто тает во рту, оставляя легкое послевкусие, и побуждает съесть еще хоть ложечку. Попробуйте!

Описание приготовления:

Конечно, с первого раза приготовить идеальное суфле сложно, этот десерт имеет достаточно капризный нрав, может повести себя очень неожиданно. Так, когда я готовила его в первый раз, у меня все получилось отлично, а вот 5 последующих раз не удавалось приготовить ничего хоть отдаленно похожего на суфле. Но со временем рука набилась, глаз отточился, и сейчас я могу похвастаться очень и очень вкусными суфле. И даже поделюсь с вами некоторыми секретами его приготовления. Главным секретом я считаю то, что белки надо взбить в максимально пышную пенку и постараться сохранить такое состояние даже при смешивании с остальными ингредиентами. Это главное. Выпекать суфле можно в абсолютно любой таре: жаропрочных формочках, пиалах и даже чашках. Стенки смазывать ничем не нужно. Когда суфле будет подниматься, оно будет "хвататься" за стенки, а при остывании будет за них же держаться и не упадет слишком сильно. Но все же упадет, не расстраивайтесь, такое уж у него свойство. Без добавления различных химических добавок уберечь суфле от оседания невозможно, а зачем нам какие-то добавки, мы ведь за натуральность, правда?

Назначение: На завтрак Для детей На полдник От 5 лет
Основной ингредиент: Молочные продукты Сливочное масло Яйца
Блюдо: Выпечка Суфле

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 80 Грамм
  • Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
  • Яйца  — 5 Штук
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить "Суфле классическое"

Суфле классическое - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца, как и для бисквита, должны быть только из холодильника, как можно более холодными.
Суфле классическое - фото шаг 2
Растопите сливочное масло, добавьте к нему муку.
Суфле классическое - фото шаг 3
Всыпьте сахар или сахарную пудру, ванильный сахар и хорошенько все перемешайте. Доведите полученную массу до кипения и снимите с огня. Я предпочитаю это делать на водяной бане.
Суфле классическое - фото шаг 4
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте, чтобы они посветлели, и добавьте в молочную смесь, перемешайте.
Суфле классическое - фото шаг 5
Отдельно в сухой и чистой посуде взбейте белки со щепоткой соли до состояния устойчивых пиков и добавьте в подготовленную смесь. Максимально аккуратно, чтобы не присадить смесь, перемешайте все в однородную массу.
Суфле классическое - фото шаг 6
Переложите тесто для суфле в формочки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Обратите внимание: заполняйте формочки примерно на 2/3 их объема, поскольку суфле увеличится в объеме достаточно сильно.
Суфле классическое - фото шаг 7
После того, как суфле будет готово, отключите духовку, но суфле не доставайте, на резком перепаде температур оно сразу упадет. Подержите его еще минут 10-15 в духовке, а затем доставайте.

Оценить рецепт Суфле классическое:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 11
Похожий видео рецепт "Суфле классическое"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото (34 фото)


Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Легкий салат на ужин - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото

Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Суп из куриных шеек, рецепт с фото | wowcook.net самые вкусные кулинарные рецепты изображения

Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Курица по-испански в паприке, пошаговый рецепт с фото - Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Суфле классическое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, sufle-klassicheskoe-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Гусь с яблоками и изюмом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Корейский рисовый чай, пошаговый рецепт с фото
Сок, нектар и напиток - в чем разница? | Волшебная Eда.ру
Тесто для курника на сметане - рецепт с фото на Повар.ру
Кекс медово-банановый, пошаговый рецепт с фото
Лук репчатый маринованный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриные ножки с рисом в рукаве - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мясо с картофелем, пошаговый рецепт с фото
Крем из вареной сгущенки и сливок — рецепт с фото пошагово
Торт безе с фруктами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ