Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях?



Стейк Нью Йорк

Пошаговый рецепт с фото

Стейк Нью Йорк известен так же под названиями Стриплойн или Клаб стейк. Это поясничная мышца с ярко выраженным говяжьим вкусом, как правило, с толстой прослойкой жира по периметру. Этот стейк (в отличие от рибая, например) отличается более жестким мясом, т.к. в нем практически отсутствуют жировые волокна. В этот раз мне повезло купить стриплойн, уже зачищенный, с небольшой прослойкой жира по периметру, по цене обычного.


Для приготовления Стейка Нью Йорк нам понадобятся продукты на фото. Мясо нужно нарезать толщиной 2-2,5 см.

Ингредиенты для стейка Нью Йорк


Смазать стейк растительным или оливковым маслом с обеих сторон.

Смазать мясо маслом


Раскалить сковороду, обжарить стейк с обеих сторон по 3 минуты. Бока тоже обжарить, особенно сторону с жировой прослойкой. Переворачивать стейк лучше каждую минуту, запечатывая соки внутри.

Пожарить мясо на сковороде


Розмарин помыть, обсушить. Чеснок можно не чистить, раздавить его тыльной стороной ножа, нарезать острый перец.

Раздавить чеснок


Добавить чеснок, розмарин, острый перец и сливочное масло в сковороду к стейку. Поливать стейк мясляно-пряным соусом, готовить еще по 1,5 минуты с каждой стороны.

Положить к мясу чеснок, розмарин и перец


Достать стейк из сковороды и дать отдохнуть ему несколько минут, чтобы соки равномерно распределились по всему стейку. Теперь можно его посолить и поперчить. Я солю крупной морской солью.

Посыпать солью и перцем


Подавать с салатными листьями и любимым соусом. Стейк Нью Йорк лучше готовить до состояния Rare или Medium-rare, с этой прожаркой он получается более мягким и вкусным.

Фото стейка Нью Йорк





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Стейк Нью Йорк — рецепт с фото (45 фото)


Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях?
Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях?

Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? в 2019 году
Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? в 2019 году

Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? рекомендации
Подлива из свиного сердца — рецепт с фото пошагово

Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? картинки
Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? картинка

Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? новые фото
Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? новые фото

Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? изоражения
Курица с баклажанами и помидорами в духовке — рецепт с фото пошагово изображения

Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях?
Творожный цитрусовый торт с курагой, рецепт — Вкусо.ру - Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? видео

Смотреть Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях? видео
Обсуждение по теме: Стейк Нью Йорк — рецепт с фото пошагово. Как приготовить стейк Нью Йорк в домашних условиях?, steyk-nyu-york-recept-s-foto/



Похожие статьи

Дыня канталупа
Картофельный крем скордаля | Волшебная Eда.ру
Мясные роллы, фаршированные овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Вкусные котлеты из говяжьего фарша - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лепёшки на ряженке на сковороде — рецепт с фото пошагово
Английский рождественский пудинг
Торт "Мечта" с орехами
Пирог на молоке без дрожжей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ