Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда



Сливочная паста с курицей и с кабачками

Начать следует с разделки куриных ножек. Все, что нам нужно - сделать из ножек филе. Оно будет гораздо вкуснее, чем белое куриное филе, сочнее и плотнее. Но вчера, если честно, в холодильнике были только ножки, поэтому их я и взяла :). Как аккуратно отделить куриное мясо от косточек, я уже рассказывала здесь, поэтому этот момент пропущу. Режем куриное филе на небольшие длинные кусочки.сливочная паста с курицей и с кабачкамиСтавим вариться пасту. Можно брать абсолютно любую: спагетти, тальятелле, пенне. Возьмите ту, что нравится вам больше всего. Когда паста сварится, слейте воду, оставив в пасте совсем капельку, чтобы она не слиплась, полейте оливковым маслом, перемешайте и накройте крышкой, чтобы она не остыла до того момента, как нам понадобится. А еще оставьте немного отвара, где-то полчашки, на потом, чтобы в конце разбавить им немного соус. Берем кабачок, моем и обрезаем ему кончики. Если он не очень толстый, то можно разрезать только на 4 части, но если он крупноват, разрежьте четвертинки еще напополам.сливочная паста с курицей и с кабачкамиЕсли семена кабачка уже достаточно большие, срежьте их наискосок ножом. Теперь режем их поперек на не слишком толстые, но и не совсем тонкие кусочки.сливочная паста с курицей и с кабачкамиСтавим сковороду на большой огонь и хорошо разогреваем. Наливаем чуть-чуть оливкового масла, пока оно греется, берем зубчик чеснока, придавливаем его плоской стороной ножа, очищаем и кладем на сковороду. Нам нужно обжарить его с двух сторон до румяности и выкинуть. Так чеснок отдаст свой запах маслу.сливочная паста с курицей и с кабачкамиВыбрасываем чеснок и кладем обжариваться куриное филе.сливочная паста с курицей и с кабачкамиПервые пару минут мясо не трогаем, а потом перемешиваем, обжаривая кусочки со всех сторон минут 5-7.сливочная паста с курицей и с кабачкамиКладем в сковороду нарезанные кусочки кабачка.сливочная паста с курицей и с кабачкамиСолим, очень хорошо перчим, чтобы перец давал остроту, посыпаем приправами.сливочная паста с курицей и с кабачкамиОбжариваем еще несколько минут, пока кабачки не станут мягкими и румяными. Только не чересчур мягкими!сливочная паста с курицей и с кабачкамиВ это время делаем заправку. Это классическая заправка соуса "Карбонара". Изначально в этот соус сливки не клались, она состояла только из яиц, черного перца и сыра пармезан. Разбиваем в глубокую емкость 2 яйца, а из третьего берем только желток, кладем туда же (на фото - 4 яйца, но их оказалось многовато). Для любителей сливочной пасты добавляем и сливки.сливочная паста с курицей и с кабачкамиТщательно взбиваем яйца венчиком и натираем в емкость со смесью пармезан. Перемешиваем.сливочная паста с курицей и с кабачкамиВозвращаемся к сковороде. Выкладываем в нее готовую пасту и хорошо перемешиваем с кабачками и мясом.сливочная паста с курицей и с кабачкамиВыключаем на плите огонь и ждем, пока сковорода не перестанет шипеть. Как только температура слегка снизится, заливаем пасту смесью яиц, сливок и пармезана и быстро-быстро перемешиваем. Если налить смесь в сковороду, еще стоящую на огне, яйца начнут жариться и превратятся в комочки. Подливаем в пасту немного отвара, оставшегося от процесса варки пасты, чтобы соус стал более шелковистым и обволакивал спагетти полностью.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Сливочная паста с курицей и с кабачками (59 фото)


Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда
Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда

Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда в 2019 году
Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда в 2019 году

Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда рекомендации
Королевские креветки жареные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда картинки
Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда картинка

Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда новые фото
Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда новые фото

Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда изоражения
Диетический салат с куриной грудкой: 5 рецептов с фото изображения

Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда
Томатный суп «Томато сиру» с грибами, рецепт — Вкусо.ру - Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда видео

Смотреть Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда видео
Обсуждение по теме: Сливочная паста с курицей и с кабачками | Правильная Еда, slivochnaya-pasta-s-kuricey-i-s-kabachkami/



Похожие статьи

Дыня с беконом на гриле – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Яичница на пару - рецепт с фото на Повар.ру
Джизакская самса - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Помидоры с огурцами на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Говяжья печень со сметаной и зеленью – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из мяса
Курица с картошкой «Праздничная» – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из курицы
Салат Морской коктейль, пошаговый рецепт с фото
Торт Медовик: пошаговый рецепт и фото классического торта



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ