Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово



Осетинский пирог с вишней «Балджин»

Пошаговый рецепт с фото

Осетинская кухня славится своими вкуснейшими пирогами аналогично русской.


Отличаются осетинские пироги плоской круглой формой и незабываемой нежностью. Сдобные, с множеством интересных названий, зависящих от состава начинки. Знаменитый осетинский вишневый пирог Балджин (ын) – не что иное, как десертное блюдо. Предлагаю им полакомиться. Пирог идеально впишется в любой детский праздник.


Тесто для осетинских пирогов – чаще дрожжевое. Есть вариант замешивания теста на кефире. У нас с вами облегченный рецепт осетинского пирога с вишней – из покупного дрожжевого теста. Оставшиеся продукты возьмем из списка.

Ингредиенты для осетинского пирога с вишней «Балджин»


Итак, подготовим начинку. Вишню будем использовать без косточек в замороженном варианте. Ягоды выкладываются в стеклянную емкость.

Положить ягоды в миску


Посыпаются сахарным песком.

Всыпать сахар


Затем картофельным или кукурузным крахмалом.

Всыпать крахмал


Вишня аккуратно перемешивается.

Размешать вишню с крахмалом и сахаром


Дрожжевое тесто делится на два шарика.

Разделить тесто на две части


Каждый шарик раскатывается в тонкий круглый пласт теста. Один пласт выкладывается с запасом на краях в большую, но плоскую форму. Форма для выпечки предварительно смазывается топленым сливочным маслом.

Выложить тесто в форму


Поверх теста аккуратно выкладывается вишневая начинка. Вишенки должны лежать рядышком одна к одной. Ягоды дополняются рубленными грецкими орешками.

Положить на тесто вишню и орехи


Пирог накрывается тестом. Для удобства второй пласт вырезается более ровным и округлым.

Накрыть начинку тестом


Нижний пласт срезается по краю формы, заворачивается с нахлестом на «шапочку» пирога и склеивается. Это поможет вишневой серединке избежать вытекания. Осетинские пироги с несладкой начинкой имеют более гладкую поверхность. Для выхода пара в центре пироговой «шапочки» необходимо вырезать дырочку.

Сделать в тесте дырку


Заготовка вишневого пирога «Балджин» отправляется в средний отсек хорошо разогретой духовки на 15-30 минут, в зависимости от мощности. Румяная выпечка обильно смазывается сливочным маслом.

Смазать пирог маслом


Осетинский пирог с вишней готов! Перед снятием с формы его желательно немного остудить.

Фото осетинского пирога с вишней «Балджин»


По традиции «Балджин» нарезается на 8 одинаковых треугольников, а во время формирования на порции осетинские пироги не крутят. Приятного чаепития!

Рецепт осетинского пирога с вишней «Балджин»





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт (26 фотографий)


Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово
Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово

Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово рекомендации
Коктейль ТРИ ШОКОЛАДА - Ну, оОчень вкусный - Семейная кухня

Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово картинки
Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово картинки

Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово новые фото
Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово новые фото

Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово изоражения
Каша «Дружба» в мультиварке, рецепт с фото изображения

Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово
Какой вы овощ - Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Осетинский пирог с вишней «Балджин» — рецепт с фото пошагово, osetinskiy-pirog-s-vishney-baldzhin-recept/



Похожие статьи

Тефтели с сельдереем | Волшебная Eда.ру
Крем с белым шоколадом рецепт, как приготовить на Webspoon.ru
Салат из помидоров и фасоли - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кекс с зелёным горошком и ветчиной рецепт с фото на Webspoon.ru
Как встречать 2019 год
Свиные крученики с маслятами
Домашняя сгущёнка (идеальная) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Блины на сметане – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Индейка с грибами и шпинатом за 30 минут - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Сырники на рисовой муке с ягодным соусом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Полуслоёное тесто на сметане рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Каннеллони с рикоттой и шпинатом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Рыба жареная, в сухарях рецепт – русская кухня: основные блюда. «
Бисквитный торт с черносливом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ