Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Несколько вариантов марципановой массы от Елены



Несколько вариантов марципановой массы от Елены


Вариант с тепловой обработкой
Выход: 700 г
2 яйца, 175 г сахарной пудры, 350 г молотого миндаля, 4 капли ванильной эссенции, 1 чайная ложка лимонного сока.
Слегка взбейте в миске яйца. Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния. Снимите. Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой - должна получиться мягкая паста. Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости. Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло. Марципаны, приготовленные этим способом, следует использовать в теплом виде, пока они не потеряли пластичность.
Варианты без тепловой обработки
Выход: 900 г
1-2 яйца, 2 желтка, 225 г сахара, 225 г сахарной пудры, 450 г молотого миндаля, 6 капель ванильной эссенции, 2 чайные ложки лимонного сока. Смешайте в миске 225 г сахара и сахарную пудру, затем добавьте молотый миндаль. Отдельно смешайте 2 желтка, 2 целых яйца, лимонный сок и ванильную эссенцию. Сделайте в центре сахарной смеси углубление, вылейте в него яичную смесь и хорошо перемешайте. Посыпьте сахарной пудрой рабочую поверхность и вымесите марципановую массу до гладкости. Можно заменить миндаль лесными орехами, количество сахарной пудры увеличить до 275 г, а количество яиц уменьшить до одного целого яйца.
200 г сахарной пудры, 200 г очищенного миндаля, 1 белок яйца, 1 чайная ложка ликера, несколько капель лимонного сока.
Очищенный миндаль размолоть и перемешать с сахарной пудрой, белком, лимонным соком и ликером. Всю смесь еще раз размолоть и из получившейся массы сформовать два пласта толщиной 3 см. Завернуть их в фольгу и положить в холодильник на 2-7 дней. Перед использованием нарезать марципан на тонкие ломтики.
600 г сладкого и 60 г горького миндаля, 600 г сахара, 4 столовые ложки розовой воды.
Очищенный миндаль хорошо высушить, пропустить через мясорубку и, добавив сахар и розовую воду, вымешать густую массу. Поставить в холодильник на 12-14 часов, затем нарезать марципан на кусочки нужной величины и просушить их в теплой духовке или над жаром.
300 г сладкого и 10 г горького миндаля, 300 г сахара, 2 столовые ложки розовой воды.
Миндаль очистить от кожицы и хорошо подсушить в нежаркой духовке (горячие ядра легче очистить от тонкой коричневой кожицы, если положить их на салфетку, завязать концы, перетереть ядра руками и просеять сквозь дуршлаг). Приготовить марципановую массу, как сказано выше и оставить ее в холодильнике на ночь. Затем разделать массу на шарики нужных размеров, просушить их в теплой духовке, дать остыть и покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, смешанным с небольшим количеством горячей воды.
взять 180 гр. миндаля, 100 гр. сах. пудры, 1 яичный белок и 2 ст. ложки вишневого ликёра. Миндаль обдать кипятком, очистить и пропустить 2 раза через мясорубку. В миксере смешать все компоненты до однородной массы.
Фигурки из марципана:
Марципан. массу смешать в пропорции 1:1 с сах. пудрой, по желанию подкрасить пищевыми красителями, затем массу раскатать и вырезать из неё различные фигурки.
Картофельные грибы.
Из продолговатой вареной картофелины вырезать цилиндр и закруглить его края. Затем разрезать другую круглую картофелину пополам. Ложкой выемкой сделать углубление во внутренней части.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Несколько вариантов марципановой массы от Елены (19 фотографий)


Несколько вариантов марципановой массы от Елены
Несколько вариантов марципановой массы от Елены

Несколько вариантов марципановой массы от Елены в 2019 году
Несколько вариантов марципановой массы от Елены в 2019 году

Несколько вариантов марципановой массы от Елены рекомендации
Кекс "

Несколько вариантов марципановой массы от Елены картинки
Несколько вариантов марципановой массы от Елены картинки

Несколько вариантов марципановой массы от Елены новые фото
Несколько вариантов марципановой массы от Елены новейшие фото

Несколько вариантов марципановой массы от Елены изоражения
Съедобные украшения на Новый год изображения

Несколько вариантов марципановой массы от Елены
Новые рецепты хлеба (рецепты) - Хлебопечка.ру - Несколько вариантов марципановой массы от Елены видео

Смотреть Несколько вариантов марципановой массы от Елены видео
Обсуждение по теме: Несколько вариантов марципановой массы от Елены, neskolko-variantov-marcipanovoy-massy-ot-eleny/



Похожие статьи

Вкусные полосатые булочки из двух видов дрожжевого теста
Индейка с грибами и шпинатом за 30 минут - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Пицца с картофелем — рецепт с фото пошагово. Как сделать пиццу с картошкой и адыгейским сыром?
👌 Котлеты из говядины, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Сметанный торт из крекера рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Суп из кабачков со сливками
Поздравления в стихах маме на Новый год 2019
Творожная запеканка в тыкве - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пасха в духовке - рецепт пасхи в духовке с пошаговыми фото
Холодный сладкий суп с нектаринами рецепт – русская кухня, веганская еда: супы. «
Картофельные лодочки с сыром и беконом, рецепт с фото
Рулеты из куриной грудки с грибами в сливках, рецепт — Вкусо.ру
Хлеб «Дед Мороз», рецепт с фото
Домашний кекс с орехами и изюмом — рецепт с фото пошагово



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ