Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Малосольные огурцы по-абхазски



Малосольные огурцы по-абхазски

Рецептыпереходят из рук в руки, от семьи к семье, из страны в страну каждый день. С каждым новым рецептом всё тяжелее определить, откуда к нам пришел тот или иной набор продуктов и что в него добавил предыдущий повар, профессиональный или доморощенный.

Малосольные огурцывсегда относились к исконно русским закускам. Как же я была удивлена, увидев абхазский вариант засолки. После приготовления мое удивление возросло стократ: какой молодец тот абхаз, который добавил такие потрясающие составляющие и изобрел свою технологию приготовления!

Ингредиенты даны для банки емкостью 2 л, так как 1 килограмм огурцов не поместится в 1,5-литровую.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинать всегда нужно с приготовления заливки. Доведите до кипения воду и добавьте в кастрюлю корень петрушки и лавровый лист. Накройте рассол крышкой и проварите в течение 15 минут. Выключите и остудите его. Если вы не используете корень петрушки, варить ничего не нужно. Достаточно просто положить лавровый лист в банку и залить огурцы водой комнатной температуры.
  2. Помойте огурцы и выложите их в посуду, которую выбрали для посола. Как правило, для этого используют глиняный горшок или стеклянную банку, реже — эмалированную кастрюлю.
  3. Подготовьте пряности и свеклу. В оригинальном рецепте специи, соль и чеснок растирают на камне для специй. Вы можете использовать ступку. Если и ее нет, натрите чеснок на очень мелкой терке и смешайте со специями. Нарежьте свеклу и сельдерей ломтиками или очень мелко. Бывалые повара просто кладут веточки сельдерея.
  4. Выложите кашицу из приправ, а также свеклу, сельдерей, жгучий перец, листья крапивы, вишни и черемши на огурцы. Залейте всё заливкой, которая осталась, и накройте крышкой. Для засолки огурцы нужно оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
Огурцы получаются очень хрустящими. В Абхазии их подают к картофелю и мясным блюдам, а также добавляют в салаты. Обязательно попробуйте этот новый рецепт и поделитесь им с друзьями, если вы обожаете малосольные огурцы, но хотели бы внести небольшие изменения в привычную рецептуру. Приятного хрустения!




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Малосольные огурцы по-абхазски (49 фото)


Малосольные огурцы по-абхазски
Малосольные огурцы по-абхазски

Малосольные огурцы по-абхазски в 2019 году
Малосольные огурцы по-абхазски в 2019 году

Малосольные огурцы по-абхазски рекомендации
Наваристая мясная солянка: рецепт с пошаговыми фото

Малосольные огурцы по-абхазски картинки
Малосольные огурцы по-абхазски картинки

Малосольные огурцы по-абхазски новые фото
Малосольные огурцы по-абхазски новейшие фото

Малосольные огурцы по-абхазски изоражения
Шарлотка со взбитыми белками рецепт – выпечка и десерты. Еда изображения

Малосольные огурцы по-абхазски
Говяжья печень в сметане - Малосольные огурцы по-абхазски видео

Смотреть Малосольные огурцы по-абхазски видео
Обсуждение по теме: Малосольные огурцы по-абхазски, malosolnye-ogurcy-po-abhazski/



Похожие статьи

Салат с курицей шампиньонами и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кекс на молоке в духовке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить простой кекс на молоке в духовке?
Козлятина, запеченная в духовке, рецепт с фото
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Куриные крылышки в медовой глазури рецепт – основные блюда. «
Пять вкусных ужинов для вегетарианцев - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Пасхальный пирог – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото. Пасхальная выпечка
Блюда из грибов. Рецепты приготовления грибов
Пирог из спагетти и говяжьего фарша - рецепт с фото на Повар.ру
Австралия переживает дефицит апельсинов для производства соков - Кулинарные новости



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ