Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru



Как солить салаку

Фото Как солить салаку

Нам понадобятся:

  • Пластиковый контейнер для заморозки
  • Дуршлаг

Ингредиенты:

  • Гвоздика
  • Имбирь сухой
  • Кардамон
  • Кориандр молотый
  • Корица молотая
  • Мускатный орех молотый
  • Перец белый горошком
  • Перец душистый
  • Перец чёрный горошком
  • Салака
  • Сахар
  • Соль

Как вкусно засолить салаку

Всенародное признание салака приобрела благодаря своей доступности и очень невысокой стоимости. Как и любая морская рыба, салака содержит в себе витамины, жиры и незаменимые аминокислоты, которые очень полезны для организма. Очень вкусно подать солёную салаку с отварным или запечённым картофелем, колечками лука или с чёрным хлебом.

Салаку очень легко засолить дома и этим пользуются многие хозяйки. Быстро солить салаку можно сухим способом или в рассоле. В любом случае при засолке салаки учтите некоторые нюансы:

— соль для засолки салаки следует брать обычную каменную. Слишком мелкая или йодированная соль не годится, так как она просаливает лишь верхний слой рыбы;

— нет никакой необходимости чистить рыбу перед солением. В неочищенном виде она просаливается намного качественней. Очистите рыбу от внутренностей уже после приготовления;

— для засолки лучше всего подойдёт свежая рыба;

— если вы используете замороженную салаку, то сначала разморозьте её при комнатной температуре. Не пользуйтесь ускоренной разморозкой рыбы;

— в засолочную смесь обязательно добавьте немного сахара. Рыба в таком случае будет упругой и не разлезется;

— специи и пряности в засолочной смеси вы можете регулировать по своему вкусу, но обязательно добавьте кориандр и разные виды перцев;

— помните, что чем дольше стоит рыба в рассоле, тем солёнее она становится.

Как солить салаку пошаговая инструкция с фото:

Для работы нам понадобится салака — 1 кг, соль - 85 г, сахар - 1,1 г, перец чёрный горошком — 2,4 г, перец душистый — 6,8 г, перец белый горошком — 1,2 г, гвоздика молотая — 0,3 г, кориандр молотый — 0,5 г, корица молотая — 0,1 г, имбирь молотый — 0,3 г, мускатный орех молотый — 0,2 г, кардамон — 0,1 г, дуршлаг, пластиковая или стеклянная тара.

Салаку промыть, стряхнуть влагу.

Соединить все специи. Перцы горошком предварительно размолоть или растереть в ступке. Нам не понадобится вся указанная смесь для засолки 1 кг салаки. Достаточно будет взять 12 г засолочной смеси. Остальную засолочную смесь пересыпьте в банку и храните для следующей засолки салаки.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как солить салаку в домашних условиях пряного (15 фотографий)


Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru
Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru

Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru в 2019 году
Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru в 2019 году

Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru рекомендации
Суп с булгуром, чечевицей и нутом | Волшебная Eда.ру

Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru картинки
Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru картинки

Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru новые фото
Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru новые фото

Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru изоражения
Шоколадный торт с бананом рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. Еда изображения

Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru
Куриные рулетики с грибами и сыром – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из грибов - Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru видео

Смотреть Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru видео
Обсуждение по теме: Как солить салаку в домашних условиях пряного посола правильно на Webspoon.ru, kak-solit-salaku-v-domashnih-usloviyah-pryanogo/



Похожие статьи

Тушеный гусь - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат Вальдорф рецепт с фото на Webspoon.ru
Вегетарианский шоколадный мусс - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Молочная кухня
Шоколадная колбаса из печенья - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суп из брокколи с йогуртом и сыром - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Шашлык из свинины рулетиками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Творожный торт с зефиром
Чашушули с томатной пастой из телятины рецепт – югославская кухня: основные блюда. «
Клубничное варенье
Суп с рисовой лапшой и 
Тельное тяпанное с овощами, пошаговый рецепт с фото
Тыквенный пирог с грецкими орехами и финиками – Рецепт как приготовить. Выпечка. Вкусные рецепты. Пироги
Пирог с брусникой и сметанный кремом рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Сало в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ