Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Эгроллс, китайские жареные “конвертики”



Эгроллс, китайские жареные “конвертики”

Эгроллс, китайские жареные “конвертики”

Наткнулась на рецепт жареных "конвертиков" на форуме Избушка, восхитилась и... тут же расстроилась: я никогда не встречала в продаже заготовки из теста, о которых говорит автор, а значит, не видать мне эгроллсов... Впрочем, почему нет? Ведь есть такая универсальная вещь, как тонкие листы лаваша! Они-то меня и выручили. Жаль, сфотографировать не удалось - но вы просто поверьте: было вкусно.


Ингредиенты:

20 оберток для эгроллс (продаются замороженные или просто в холодильнике) “egg roll wrapper”;

12 больших креветок, (очистить от кожуры и хвостов, порезать каждую креветку на 4 части);

4 ст. ложки растительного масла;

3-х сантиметровый кусочек свежего имбиря, почистить и мелко натереть;

2 зубка чеснока, выдавить;

2-3 стебля зелёного лука, порезать мелко;

1 морковка, потереть на тёрку и отжать;

1 красный болгарский перец, небольшой, порезать мелко;

200 г свежей китайской капусты (Napa cabbage);

2 жмени рисовой вермишели (прозрачной, вымоченной в тёплой воде до мягкого состояния), rice noodles or cellophane noodles;

4 шт сухих чёрных китайских гриба (кладутся в тёплую воду и они “вырастают” в 3 раза, потом порезать мелко);

1/4 стакана бульона;

2-3 ст. ложки соевого соуса;

1 ст. ложка сахара;

1 ст. ложка кунжутного масла, ароматного.


Разогреть сковородку, добавить масло, потом протёртый имбирь и чеснок. Жарить 30 сек. Добавить лук, морковь, и болгарский перец. Жарить 2 мин, потом убрать с огня.


В небольшую кастрюльку положить бульон, сахар, и соевый соус. Довести до кипения, положить туда мелко-нарезанную капусту + креветки и отставить с огня. Это должно постоять минут 15, потом жидкость нужно слить, а капусту с креветками соединить со смесью в сковороде. Отставить чтобы всё остывало.


Вымочить вермишель и китайские грибы в тёплой воде, потом воду слить. Вермишель можно порезать кухонными ножницами прямо в миске, а грибы лучше порубить ножом. Вермишель и грибы добавить в смесь со сковородки.


Разложить перед собой 5 обёрток, одним углом к себе (ромбами). Смазываем по периметру водой или слегка взбитым яйцом. На угол ближе к себе положить столовую ложку начинки, взять уголок и начинать заворачивать, вверх повернуть один раз, потом завернуть правый и левый уголки, и продолжать заворачивать вверх до конца. Заворачивать довольно плотно, но аккуратно, чтобы не порвать обвёртку. Так заворачиваем оставшиеся конвертики. Свёрнутые конвертики накрыть влажным полотенцем чтобы они не высохли и не начали трескаться.


Жарить в глубокой сковороде наполненной растительным маслом или жиром (1/3 высоты сковородки) до золотистого цвета, температура масла 350 F/ 175C. Можно во фритюрнице жарить, кому как удобно. Так как жарить нужно будет порциями, уже готовые конвертики можно держать в тёплой духовке. Подавать с соусом когда конвертики немного остынут. Ещё в ресторане подают острую китайскую горчицу, она по вкусу на русскую похожа. Очень вкусно!


Соус:

200 мл соевого соуса;

200 мл рисового уксуса;

1 ст. ложка мёда;

1-2 ч ложки кунжутного масла, ароматного;

щепотку острого перца, по вкусу.

Всё хорошо перемешать венчиком и подавать.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Эгроллс, китайские жареные “конвертики” (53 фото)


Эгроллс, китайские жареные “конвертики”
Эгроллс, китайские жареные “конвертики”

Эгроллс, китайские жареные “конвертики” в 2019 году
Эгроллс, китайские жареные “конвертики” в 2019 году

Эгроллс, китайские жареные “конвертики” рекомендации
Салат сельдь под гранатовой шубкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Эгроллс, китайские жареные “конвертики” картинки
Эгроллс, китайские жареные “конвертики” картинки

Эгроллс, китайские жареные “конвертики” новые фото
Эгроллс, китайские жареные “конвертики” новейшие фото

Эгроллс, китайские жареные “конвертики” изоражения
Блины с припеком из банана, пошаговый рецепт с фото изображения

Эгроллс, китайские жареные “конвертики”
Галета с вишней и смородиной, пошаговый рецепт с фото - Эгроллс, китайские жареные “конвертики” видео

Смотреть Эгроллс, китайские жареные “конвертики” видео
Форум по теме: Эгроллс, китайские жареные “конвертики”, egrolls-kitayskie-zharenye-konvertiki/



Похожие статьи

Кролик с маслинами и розмарином, пошаговый рецепт с фото
Пицца в духовке (тесто на кефире) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Слойки с абрикосами
Салат «Рассолс» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Картошка с грибами в горшочках — рецепт с фото пошагово. Как приготовить вкусную картошку с грибами в горшочках, в духовке?
Запеченная тыква в духовке: 8 рецептов с фото (запекаем тыкву кусочками, целиком)
Блинница рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты. «
Простой рецепт пирога
Запеканка из творога - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Капуста, тушеная с шампиньонами в томате - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кижуч с помидорами в духовке рецепт с фото, как приготовить кижуч в хрустящей хлебной корочке с помидорами на Webspoon.ru
Фаршированные куриные голени – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото
Творожная запеканка со сгущенным молоком



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ