Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Блюда из куриных желудков



Блюда из куриных желудков

Истинное кулинарное мастерство видно тогда, когда у повара вкусно получается не только нежное филе из курицы и крылышки в медовом соусе, но икуриные желудки. С одной стороны,нежные субпродуктыв сметанном соусе, которые на вкус ничем не хуже мяса, могут показаться сложными. Однако редакция«Со Вкусом»уверена в обратном: нужно просто знать, как их приготовить.

Приготовление куриных желудковначинается с того, что их нужно как следует отварить. Вот почему их так часто можно встретить именно в супе: закинул, и волноваться не нужно. К счастью, потенциал субпродуктов не ограничивается одними первыми блюдами. В этой статье вы найдете 5 лучшихрецептов куриных желудков.

Как приготовить куриные желудки

как приготовить куриные желудки

Все рецепты начинаются с одного: хорошенько промойте куриные желудки, очистите их от желчных пленочек, снова промойте и просушите.

Тушеные, но румяные желудки в казане

Вам понадобится:

  • куриные желудки — 500 г
  • репчатый лук — 2 шт.
  • растительное масло — для жарки
  • сода — 0,5 ч. л.
  • специи — по вкусу
  • соль — по вкусу

На разогретую сковороду с маслом выложите нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте к луку желудки и жарьте, пока из них не начнет выделяться сок в больших количествах. Сразу после этогодобавьте соду— сок начнет пениться. Добавьте специи, соль, перемешайте желудки и накройте крышкой. Тушите до мягкости желудков, постоянно подливая воду, чтобы она покрывала их.

рецепт куриных желудков

Куриные желудки с грибами и картофелем

Вам понадобится:

  • куриные желудки — 650 г
  • картофель — 400 г
  • шампиньоны — 300 г
  • сметана — 50 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • черный перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Грибы нарежьте крупно, картофель — кубиками по 2 см, а желудки — на 2–3 части. Залейте желудки водой иварите их два часадо мягкости вместе с лавровым листом. После размягчения добавьте грибы, соль и дождитесь кипения. Затем убавьте огонь и варите 15 минут. Теперь можно добавлять картофель. Всыпьте нарезанный корнеплод и варите его до готовности, чтобы сделать последний штрих: смешайтесметану с яйцоми влейте к желудкам и картофелю. Можно снимать с плиты и подавать на стол!

куриные желудки

Куриные желудки в сметанном соусе

Вам понадобится:

  • куриные желудки — 500 г
  • сметана — 150 мл
  • маринованный огурец — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 1 зуб.
  • имбирь — 0,5 см
  • хрен — 2 ст. л.
  • черный перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло — для жарки

Предварительно отваривайте желудки в течение 40 минут в подсоленной воде и нарежьте их мелко. Также нарежьте кубиками лук, морковь и огурцы. На разогретой с маслом сковороде обжарьтечеснок с имбиреми добавьте желудки, морковь и лук. Через 10 минут помешиваний влейте сметану, добавьте хрен и маринованные огурцы. Остается только поперчить, посолить и подержать на огне еще 10 минут.

блюда из куриных желудков

Куриные желудки в пиве

Вам понадобится:

  • куриные желудки — 500 г
  • светлое пиво — 200 мл
  • куриный бульон — 200 мл
  • репчатый лук — 2 шт.
  • дижонская горчица — 1 ст. л.
  • винный уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 30 г
  • пшеничная мука — 1 ст. л.

Разогрейте на сковороде подсолнечное и сливочное масло, обжарьте в них нарезанный полукольцами лук. Нарежьте желудки и добавьте их к луку. Жарьте приблизительно 10 минут долегкого румянца. Посолите и поперчите по вкусу, влейте пиво и половину бульона, а затем добавьте сахар и уксус. Готовьте до мягкости, подливая бульон, если жидкости будет слишком мало. Когда желудки станут мягкими, всыпьте муку и добавьте горчицу, перемешайте. Готово!

тушеные куриные желудки

Плов с куриными желудками

Вам понадобится:

  • куриные желудки — 300 г
  • длиннозерный рис — 400 г
  • чеснок — 2 зуб.
  • помидор — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • баклажан — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • черный перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло — для жарки

Отварите желудки вбольшом количествеподсоленной воды (3 л) и нарежьте их. Нарежьте чеснок и обжарьте его в масле, добавьте тертую морковь и нарезанный мелко лук, а также измельченные баклажан и сладкий перец. Жарьте 3 минуты на большом огне, после чего добавьте нарезанный помидор,желудкии бульон. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте рис. Варите 3 минуты на сильном огне, 7 на среднем и на минимальном до полной готовности риса.

блюда из субпродуктов

Вы можете найти десятки вариантов приготовления куриных желудков со сметаной, но мы выбрали самый удачный. Он отличается богатым и оригинальным вкусом. Самый простой рецепт, конечно,первый— быстрый, из небольшого количества ингредиентов. А воткуриные желудки с грибамии картофелем могут заменить полноценный обед на всю семью! Кстати, готовить их можно вместе с куриными сердцами для разнообразия.

куриные желудки рецепт

Если же вы решили обедать на природе, захватите с собой казан — плов на костре получится в несколько раз вкуснее, чем на плите. В том случае, если приготовление этих четырех блюд вы знаете назубок, попробуйтежелудочки в пиве— сочетание на 10 из 10.

Столько идей, и это если не вспоминать о различных супах с субпродуктами. Сохраните предложенные нами и приступайте к покорению новых вершин!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Блюда из куриных желудков (32 фотографий)


Блюда из куриных желудков
Блюда из куриных желудков

Блюда из куриных желудков в 2019 году
Блюда из куриных желудков в 2019 году

Блюда из куриных желудков рекомендации
Яблочное пюре со сливками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Блюда из куриных желудков картинки
Блюда из куриных желудков картинка

Блюда из куриных желудков новые фото
Блюда из куриных желудков новейшие фото

Блюда из куриных желудков изоражения
Теплый салат из белой фасоли - рецепт с фото на Повар.ру изображения

Блюда из куриных желудков
Блинная закуска – Пошаговый рецепт с фото. Блины на Масленицу. Вкусные рецепты с фото - Блюда из куриных желудков видео

Смотреть Блюда из куриных желудков видео
Форум по теме: Блюда из куриных желудков, blyuda-iz-kurinyh-zheludkov/



Похожие статьи

Тушёная картошка с мясом и овощами — рецепт с фото пошагово. Как приготовить тушёный картофель с мясом и овощами?
Торговые автоматы со свежими продуктами - Кулинарные новости
Тесто для курника на сметане - рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка из моркови в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Слойки с абрикосами
9 идей быстрого обеда
Кокосовый рис с лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото
Вкусный плов из баранины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат «Мешок удовольствия»
Рулетики из баклажанов



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ